Você sabe o que é SQF – Síndrome da Quilomicronemia Familiar?

NUGGET VEGETARIANO 1

18 unidades

INGREDIENTES:

  • 1 xícara de chá de quinoa cozida – 200 g;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 cebola picada – 100 g;
  • 1 cenoura ralada – 110 g;
  • ½ xícara de chá de farinha de aveia – 60 g;
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
  • 1 colher de sobremesa de salsa picada;
  • Iogurte desnatado (acompanhamento);
  • Folhas verdes (acompanhamento).

MODO DE PREPARO:

  • Em um recipiente, misture todos os ingredientes até que todos estejam bem incorporados e formem uma massa homogênea.
  • Divida a massa em porções do mesmo tamanho e modele bolinhas.
  • Achate-as e modele os nuggets.
  • Leve-os à geladeira por 15 minutos;
  • Em uma frigideira antiaderente doure os nuggets dos dois lados;
  • Para acompanhar, tempere o iogurte desnatado para fazer um molho e sirva-se com folhas verdes.

 

VALOR NUTRICIONAL (POR PORÇÃO): 36 kcal (1,2 g de proteína, 4,9 g de carboidratos, 1,2 g de gordura).

REFERÊNCIAS​

¹ Nugget vegetariano. Disponível em: https://www.conquistesuavida.com.br/noticia/nugget-vegetariano_a11069/1 Acesso em: 29 de abril de 2020.

Todas as receitas indicadas foram revisadas pela Drª Ana Maria Pita Lottenberg